Vérone, Italie
Installation de conservation par le froid pour produits alimentaires frais et surgelés
Le client, qui dispose d’une installation de stockage de produits alimentaires frais et surgelés, a besoin de maintenir le cycle du froid dans cette installation.
Description de l’installation
L’installation dispose de deux stations de compression distinctes : l’une destinée à la gestion des chambres à température positive pour les produits alimentaires frais et l’autre à la gestion des chambres à basse température pour les produits alimentaires surgelés.
Données de l’installation
L’installation gère 11 000 m³ réfrigérés en température positive, avec 420 kW de puissance frigorifique, et 5 000 m³ réfrigérés à basse température, avec 105 kW de puissance frigorifique.
Produits installés
Dans la préchambre : le cycle du froid est maintenu et l’humidité ambiante réduite grâce à 3 aéroréfrigérants Zefiro à double flux, pour une puissance frigorifique totale de 60 kW.
Il a été décidé d’utiliser, pour minimiser l’encombrement, des machines très proches du plafond, et, pour assurer une évacuation efficace des condensats, des réservoirs très inclinés.
Dans les chambres à température positive, 0 °C : 6 aéroréfrigérants cubiques industriels Grecale 560, pour une puissance frigorifique totale de 360 kW.
Les machines utilisées sont très compactes et se caractérisent par une aéraulique optimisée, garantie par un plénum spécialement dimensionné.
Dans les chambres à température négative, -25 °C : 4 aéroréfrigérants cubiques industriels Grecale 800, pour une puissance frigorifique totale de 240 kW.
Ces aéroréfrigérants cubiques industriels assurent un refroidissement de 1 °C toutes les 5 minutes.
Condenseur déporté : 1 condenseur Scirocco pour un total de 400 kW d’échange thermique.
Ce condenseur a un niveau de bruyance conforme à la norme, soit 55 dB(A) à 10 mètres.
Il s’agit d’un système « sans contact », extrêmement fiable contre les fuites et qui nécessite une faible charge de réfrigérant.
Avantage obtenu
Grâce à nos machines, l’installation parvient à maintenir le cycle du froid avec une efficacité énergétique optimale.
Une commande délicate, gérée grâce à la collaboration avec l’un de nos fidèles clients importants qui, au fil des ans, continue à choisir nos produits pour des installations performantes de très grande qualité.
La parole au client
“La collaboration avec Stefani s’avère toujours une expérience enrichissante grâce à la grande compétence dont ce partenaire fait preuve tant sur le plan du conseil que de l’amélioration des performances des installations.”
Vérone, Italie
Installation de conservation par le froid pour produits alimentaires frais et surgelés
Le client, qui dispose d’une installation de stockage de produits alimentaires frais et surgelés, a besoin de maintenir le cycle du froid dans cette installation.
Description de l’installation
L’installation dispose de deux stations de compression distinctes : l’une destinée à la gestion des chambres à température positive pour les produits alimentaires frais et l’autre à la gestion des chambres à basse température pour les produits alimentaires surgelés.
Données de l’installation
L’installation gère 11 000 m³ réfrigérés en température positive, avec 420 kW de puissance frigorifique, et 5 000 m³ réfrigérés à basse température, avec 105 kW de puissance frigorifique.
Produits installés
Dans la préchambre : le cycle du froid est maintenu et l’humidité ambiante réduite grâce à 3 aéroréfrigérants Zefiro à double flux, pour une puissance frigorifique totale de 60 kW.
Il a été décidé d’utiliser, pour minimiser l’encombrement, des machines très proches du plafond, et, pour assurer une évacuation efficace des condensats, des réservoirs très inclinés.
Dans les chambres à température positive, 0 °C : 6 aéroréfrigérants cubiques industriels Grecale 560, pour une puissance frigorifique totale de 360 kW.
Les machines utilisées sont très compactes et se caractérisent par une aéraulique optimisée, garantie par un plénum spécialement dimensionné.
Dans les chambres à température négative, -25 °C : 4 aéroréfrigérants cubiques industriels Grecale 800, pour une puissance frigorifique totale de 240 kW.
Ces aéroréfrigérants cubiques industriels assurent un refroidissement de 1 °C toutes les 5 minutes.
Condenseur déporté : 1 condenseur Scirocco pour un total de 400 kW d’échange thermique.
Ce condenseur a un niveau de bruyance conforme à la norme, soit 55 dB(A) à 10 mètres.
Il s’agit d’un système « sans contact », extrêmement fiable contre les fuites et qui nécessite une faible charge de réfrigérant.
Avantage obtenu
Grâce à nos machines, l’installation parvient à maintenir le cycle du froid avec une efficacité énergétique optimale.
Une commande délicate, gérée grâce à la collaboration avec l’un de nos fidèles clients importants qui, au fil des ans, continue à choisir nos produits pour des installations performantes de très grande qualité.
La parole au client
“La collaboration avec Stefani s’avère toujours une expérience enrichissante grâce à la grande compétence dont ce partenaire fait preuve tant sur le plan du conseil que de l’amélioration des performances des installations.”
