Salles de transformation
Dans ces applications, le refroidissement du produit demande des solutions très différentes, en fonction de l’exigence spécifique du processus. Certaines demandent une déshumidification significative dans un temps donné, d’autres la garantie d’une minimale perte de poids du produit stocké. Le froid pourrait également exiger des cycles alternés ou une circulation de l’air adaptée à la présence du personnel ou de l’aliment traité. Les exigences de processus pour les salles de maturation, de séchage et d’enfumage, pour les chambres blanches et les salles de travail sont très différentes en terme de compatibilité des matériaux et de sureté du produit.
Pour ces applications des unités ventilées avec des réfrigérants naturels comme le glycol, le CO₂, ou des réfrigérants synthétiques de dernière génération sont disponibles.

Refroidisseurs
Dans les processus de refroidissement rapide de la température, sont fondamentalement importants : une correcte circulation de l’air, d’importantes pressions statiques résiduelles et une vitesse adaptée à la surgélation rapide du produit. Les formations importantes de glace sont gérées avec des surfaces et des systèmes de dégivrage adaptés dans les versions électriques, à gaz chaud, à glycol chaud ou à eau. Les configurations choisies pour la conception prévoient des géométries et des interfaces ailettes différentiées pour grandes superficies d’échange.
Notre particularité est la construction personnalisée des machines pour les adapter à la configuration du processus avec des unités ventilées généralement avec ammoniaque ou CO₂.