Melinda, uno dei principali consorzi ortofrutticoli trentini, ha dato vita ad un progetto sperimentale molto interessante per ridurre l’impatto ambientale, grazie allo sfruttamento di ambienti naturali che offrono anche un risparmio energetico e un miglior mantenimento delle qualità organolettiche delle mele.
L’utilizzo di quindici chilometri di gallerie scavate nella roccia della cava di Rio Grande a Mollaro in Val di Non, per la costruzione di celle di frigo-conservazione, realizzate completamente in ambiente ipogeo.

Stefani – grazie alla preziosa collaborazione con l’azienda Longofrigo Srl (Società specializzata nella progettazione e realizzazione di impianti frigoriferi industriali) – ha fornito raffreddatori d’aria industriali a glicole propilenico, specificatamente configurati per questa applicazione, in grado di garantire un temperatura della camera di conservazione appropriata con una ridotta differenza tra la temperatura del fluido termovettore e la temperatura dell’aria.