Francia, Nuova Aquitania
Impianto di stoccaggio e condizionamento del kiwi giallo e verde
Il cliente finale coltiva il kiwi giallo e verde e collabora con un brand internazionale, che richiede la garanzia del rispetto dei più alti standard di qualità del prodotto durante tutto il flusso di produzione.
Descrizione dell’impianto
L’azienda si sviluppa in un’estesa area verde, che comprende: le coltivazioni dei kiwi, l’impianto di stoccaggio degli stessi e un frutteto interamente dedicato ai privati che possono raccogliere in autonomia la frutta per poi pagarla nello spaccio allestito per loro.
L’impianto di stoccaggio lavora a ciclo completo con un serrato controllo qualità in tutte le fasi del processo: la coltivazione, la conservazione, la calibratura e l’imballaggio dei kiwi.
Chiude il ciclo un laboratorio che, secondo gli standard prefissati, verifica costantemente le qualità organolettiche dei kiwi.
Dati dell’impianto
Le piantagioni di kiwi si sviluppano in un’area di 30 ettari. L’area complessiva dell’impianto di stoccaggio è di 15.000 m² e le 20 celle possono ospitare fino a 3.600 tonnellate di kiwi.
Prodotti installati
Nelle celle di conservazione: aerorefrigeranti industriali speciali.
Gli aerorefrigeranti industriali sono macchine costruite in esclusiva per questo cliente, garantiscono un’alta qualità di conservazione della frutta senza richiedere l’ausilio di additivi chimici.
Nella sala di calibrazione: aerorefrigeranti cubici industriali.
Robuste macchine industriali che garantiscono un condizionamento costante della sala di calibrazione.
Vantaggio ottenuto
Grazie all’impiego degli speciali aerorefrigeranti industriali, realizzati su progetto specifico, abbiamo garantito al cliente finale una riduzione delle malattie grazie all’assenza di stress idrico e del conseguente deterioramento dovuto alla plasmolisi. Ottima freschezza del prodotto.
La parola al cliente
“Cercavamo un partner che riuscisse a prendersi cura della salute dei nostri kiwi in tutto il processo di conservazione. Siamo soddifatti dell’impianto che è stato realizzato e abbiamo apprezzato molto la disponibilità e la flessibilità che Stefani ha dimostrato per rispondere alle nostre esigenze.”
Francia, Nuova Aquitania
Impianto di stoccaggio e condizionamento del kiwi giallo e verde
Il cliente finale coltiva il kiwi giallo e verde e collabora con un brand internazionale, che richiede la garanzia del rispetto dei più alti standard di qualità del prodotto durante tutto il flusso di produzione.
Descrizione dell’impianto
L’azienda si sviluppa in un’estesa area verde, che comprende: le coltivazioni dei kiwi, l’impianto di stoccaggio degli stessi e un frutteto interamente dedicato ai privati che possono raccogliere in autonomia la frutta per poi pagarla nello spaccio allestito per loro.
L’impianto di stoccaggio lavora a ciclo completo con un serrato controllo qualità in tutte le fasi del processo: la coltivazione, la conservazione, la calibratura e l’imballaggio dei kiwi.
Chiude il ciclo un laboratorio che, secondo gli standard prefissati, verifica costantemente le qualità organolettiche dei kiwi.
Dati dell’impianto
Le piantagioni di kiwi si sviluppano in un’area di 30 ettari. L’area complessiva dell’impianto di stoccaggio è di 15.000 m² e le 20 celle possono ospitare fino a 3.600 tonnellate di kiwi.
Prodotti installati
Nelle celle di conservazione: aerorefrigeranti industriali speciali.
Gli aerorefrigeranti industriali sono macchine costruite in esclusiva per questo cliente, garantiscono un’alta qualità di conservazione della frutta senza richiedere l’ausilio di additivi chimici.
Nella sala di calibrazione: aerorefrigeranti cubici industriali.
Robuste macchine industriali che garantiscono un condizionamento costante della sala di calibrazione.
Vantaggio ottenuto
Grazie all’impiego degli speciali aerorefrigeranti industriali, realizzati su progetto specifico, abbiamo garantito al cliente finale una riduzione delle malattie grazie all’assenza di stress idrico e del conseguente deterioramento dovuto alla plasmolisi. Ottima freschezza del prodotto.
La parola al cliente
“Cercavamo un partner che riuscisse a prendersi cura della salute dei nostri kiwi in tutto il processo di conservazione. Siamo soddifatti dell’impianto che è stato realizzato e abbiamo apprezzato molto la disponibilità e la flessibilità che Stefani ha dimostrato per rispondere alle nostre esigenze.”
